نحوه مونتاژ چرخ گوشت


پاسخ 1:
نحوه مونتاژ چرخ گوشت دستی

داشتن آسیاب یکی از موارد مطمئن در کار آسان در آشپزخانه است. داشتن چرخ یک چیز است و استفاده از آن چیز دیگری است. برای استفاده آسان از چرخ ، باید بدانید که چگونه آن را تنظیم کنید. مونتاژ چرخ آسیاب دستی کار آسانی نیست. شما باید اطمینان حاصل کنید که درست پیش می روید ، یک مرحله را دنبال کنید.

مراحلی که باید هنگام مونتاژ چرخ گوشت دنبال کنید

مرحله 1

ابتدا از تمیز و بدون زنگ زدگی قطعات آسیاب اطمینان حاصل کنید. همچنین باید خشک و آماده استفاده باشند. اگر می خواهید کارتان راحت باشد تیغه ها نیز باید تیز باشند. آسیاب از مارک های مختلفی است. این بدان معنی است که قطعات آنها ممکن است متفاوت باشد. با این حال ، قطعات کلی وجود دارد. این شامل؛ بدنه اصلی ، دسته با یک فیدر ، صفحات فلزی ، تیغه های برش ، یک مهره و یقه. برای اطمینان از کارکرد چرخ آسیاب باید تمام این قطعات تعبیه شده باشد.

گام 2

مرحله دوم قرار دادن دسته در بدنه اصلی است. این دسته باید به گونه ای نصب شود که آزادانه بچرخد. اگر به طور نامناسب برطرف شود ، مالش زیادی خواهد داشت. این مالش مانع عمل آسیاب و اکسترودر آسیاب می شود. این امر همچنین می تواند به سطح کار آسیب برساند یا با استفاده از دستگاه آسیاب به شخص آسیب برساند.

مرحله 3

ثالثاً ، قسمت پیچ مانند دسته بیرون زده دیده می شود. اینجا جایی است که شما تیغه برش و صفحه اکستروژن را تعمیر خواهید کرد. همیشه اطمینان حاصل کنید که صفحه اکستروژن مناسب برای آسیاب خود دارید. اندازه سوراخهای موجود در این صفحه کیفیت گوشت آسیاب شده شما را تعیین می کند. هرچه این سوراخ ها کوچکتر باشند ، گوشت شما ریزتر خواهد بود. امروزه ما مدلهای آسیاب جدیدتری داریم که دارای پیچ نصب کوتاهتری هستند. این پیچ تیغه برش و صفحه اکستروژن را نگه می دارد. این پیچ در مدلهای قدیمی با نگه داشتن صفحات توسط یک مهره بال یا مهره شش گوش طولانی تر است. در این مدل ها فقط یک تیغه برش وجود دارد و صفحه اکستروژن وجود ندارد.

مرحله 4

مرحله چهارم شامل نصب چرخ بر روی میز کار است. این میز کار باید مستحکم و پایدار باشد. برای محکم کردن چرخ در زیر پیشخوان یا میز از گوه استفاده کنید. ضخامت این گوه ها باید 1 یا 11/2 اینچ باشد. این ضخامت در جا نگه داشتن آسیاب بسیار مهم است. اگر آسیاب بر روی پیشخوان محکم نباشد ، هنگام سنگ زنی می تواند حرکت کند. این می تواند سنگ زنی را دشوار یا ناراحت کننده کند. با محکم کردن آسیاب روی میز ، سنگ زنی می تواند شروع شود.

مرحله 5

مرحله پنجم جدا کردن دستگاه آسیاب است. پس از استفاده از چرخ ، باید آن را جدا کرده و برای ذخیره سازی آماده کنید. برخلاف آسیاب های برقی ، آسیاب دستی به راحتی جدا می شود. شما فقط باید فرآیند مونتاژ را معکوس کنید. هنگام دست زدن به تیغه برش باید دقت شود. این بدنه نه تنها تیز است بلکه خطرناک است. این ماده برای برش دادن گوشت بازی سخت طراحی شده است. این بدان معنی است که می تواند از طریق دست شما را به راحتی برش دهد. همیشه مراقب تیغه باشید.

مرحله 6

مرحله ششم تمیز کردن آسیاب است. شما ممکن است قبل از شروع مونتاژ ، تمام قطعات را تمیز کرده باشید. با این حال توصیه می شود که پس از استفاده از آسیاب ، آن را تمیز کنید. در طی آسیاب آسیاب می تواند کثیف شود. این تمیز کردن باید با آب گرم و صابون انجام شود. آن را کاملا بشویید و هر قسمت از چرخ را خشک کنید. برای نگهداری طولانی مدت قطعات ، همیشه آسیاب را با یک روغن روغن سبک بپوشانید. برای این منظور می توانید از روغن پخت و پز استفاده کنید. روغن از زنگ زدگی قطعات جلوگیری می کند.


پاسخ 2:

عمدتا چرخ گوشت دو نوع است. برقی و دستی ، اما در اینجا فقط در مورد چگونگی مونتاژ چرخ گوشت دستی discuss بحث کنید.

چرخ گوشت دستی از گذشته ها نیست. آنها به اندازه کافی ساده برای استفاده ، آنها عاشق گوشت پایین با گوشت های آسیاب شده متفاوت و صادقانه هستند. چرخاندن گوشت خود به شما این امکان را می دهد تا استاندارد و مقدار کالا را مدیریت کنید. جمع آوری چرخ دستی گوشتی "دستی" یا برخی از مواردی است که در مورد هرکسی با یک سازمان درجه کوچک انجام می شود.

مواردی که شما نیاز دارید:

  1. میز ضخیم 1 به یک یا 2 اینچ یا شمارنده بالا
  2. بدنه چرخ با مکانیزم بستن
  3. مونتاژ دسته
  4. تیغه / صفحات چرخ
  5. مهره و یا یقه شش گوش یا بال
  6. گوه های لاستیکی یا چوبی
  • اطمینان حاصل کنید که واحد سطح آسیاب از زنگ زدگی پاک شده است (برای از بین بردن زنگ زدگی به نکات زیر مراجعه کنید) ، تمیز و خشک باشد. عناصر می توانند متفاوت باشند ، اما به طور معمول ، آسیاب شامل یک بدنه اصلی است که به سطح میز یا پیشخوان ، یک دسته با فیدر از نوع پیچ ، یک صفحه فلزی و تیغه برش و یک مهره یا یقه بست می شود.
  • دسته را با پیچ تغذیه ای در بیشتر بدنه چرخ قرار دهید. دستگیره باید به محض سوار شدن آزادانه ورق بزند ، زیرا مالش می تواند برش و عمل اکسترودر آسیاب را به دلیل آسیب دیدن سطح مانع کند. شما باید از گوه های لاستیکی یا چوبی استفاده کنید تا آسیاب را روی سطح خود محکم کنید و از طرف سطح خود محافظت کنید.
  • تیغه برش را به پیچ و مهره ای که از قسمت بزرگ و پیچ مانند دسته و سپس صفحه اکستروژن خارج شده است ، اعمال کنید. هرچه سوراخهای داخل صفحه اکستروژن کوچکتر باشد ، گوشت کف ریزتر می شود. مدل های جدید با یقه دارای پیچ نصب کوتاه تری هستند که تیغه برش و صفحه اکستروژن را در محل نگه می دارد. در مدلهای قدیمی ، پیچ نصب طولانی تر است و بنابراین واحد سطح صفحات و تیغه ها توسط یک مهره یا مهره بال درجا فرمان می دهند. به طور معمول ، فقط 1 تیغه برش وجود دارد و هیچ صفحه اکستروژن وجود ندارد.
  • آسیاب را بر روی یک سطح پایدار نصب کنید ، گوه ها را قربانی کنید تا آن را در کنار میز یا ضخامت ضخامت یک تا یک 1/2 اینچ محکم کنید. بدنه چرخ باید به محض ورق زدن حرکت نکند و بنابراین دسته باید کاملاً آزادانه بچرخد. پس از آزمایش و ایمن سازی صحیح ، سنگ زنی آغاز می شود.
  • آسیاب خود را در آب گرم با مقدار کمی صابون ظرف بشویید ، هنگام استفاده کاملاً خشک کنید و از روکش روغن سبک استفاده کنید تا زنگ زدگی ایجاد نشود. در پارچه یا پارچه خیلی محکم نگهداری کنید. بهبود صحیح (به نکات زیر مراجعه کنید) و ذخیره سازی دستگاه آسیاب و سایر عناصر آن می تواند چند سال استفاده را تضمین کند.

هشدارها

بعد از اینکه آسیاب کامل شد ، از پوسته های خشک نان استفاده کنید تا بقیه گوشت ها را از چرخ جدا کنید.

واحد منطقه تیغه ها تیز است و باید دقیق کنترل شود.

هرگاه گلف اجناس گوشت را به داخل چرخ شلیک کرد ، مراقب باشید از به دست آوردن انگشتان درون دستگاه آسیاب جلوگیری کنید زیرا ممکن است آسیب ببیند.

استفاده از ابزاری برای فشار دادن گوشت یا غذا به داخل چرخ ممکن است باعث آسیب به ابزار و / یا آسیاب شود. گوشت یا غذا با عمل پیچ گوشتی به چرخ خرد می شوند. تنها کاری که دوست دارید انجام دهید این است که دستگیره را بچرخانید.

برای بیشتر:

نحوه مونتاژ چرخ گوشت دستی | چطور